சமையல் பாத்திரங்களுக்கு சாதாரண கண்ணாடி மற்றும் சாதாரண கண்ணாடி: எது பாதுகாப்பானது மற்றும் நீடித்தது?

சமையல் பாத்திர இமைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது -பானைகள், பானைகள் அல்லது சிறப்பு சமையலறை கருவிகளுக்கு -பயன்படுத்தப்படும் கண்ணாடி வகை பாதுகாப்பு, ஆயுள் மற்றும் செயல்திறனை கணிசமாக பாதிக்கும். மென்மையான கண்ணாடி மற்றும் சாதாரண கண்ணாடி இரண்டு பொதுவான பொருட்கள், ஆனால் அவை வலிமை, வெப்ப எதிர்ப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு ஆகியவற்றில் கடுமையாக வேறுபடுகின்றன. இந்த வழிகாட்டியில், அவர்களின் வேறுபாடுகளை உடைத்து, சமையல் பாத்திர பயன்பாடுகளில் கவனம் செலுத்துவோம், மேலும் உங்கள் சமையலறைக்கு எது சிறந்தது என்பதை தீர்மானிக்க உதவுவோம்.

சாதாரண கண்ணாடி என்றால் என்ன?

சாதாரண கண்ணாடி (வருடாந்திர கண்ணாடி) என்பது உள் அழுத்தங்களை அகற்றுவதற்காக உருகிய கண்ணாடியை மெதுவாக குளிர்விப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு அடிப்படை சிலிகேட் பொருள். செலவு குறைந்ததாக இருக்கும்போது, ​​அதற்கு வரம்புகள் உள்ளன:

• வலிமை: திடீர் வெப்பநிலை மாற்றங்கள் (வெப்ப அதிர்ச்சி) அல்லது தாக்கத்தின் கீழ் விரிசல் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.
• பாதுகாப்பு: கூர்மையான, துண்டிக்கப்பட்ட துண்டுகளாக சிதறுகிறது, காயம் அபாயங்களை முன்வைக்கிறது.
• வெப்ப எதிர்ப்பு: பொதுவாக 150–200 ° C (302–392 ° F) வரை தாங்கும், இது அடுப்பு பயன்பாடு போன்ற அதிக வெப்ப சமையலுக்கு பொருத்தமற்றது.

பொதுவான பயன்பாடுகள்: அலங்கார இமைகள், குறைந்த வெப்ப உணவு கவர்கள் அல்லது பட்ஜெட் நட்பு சமையல் பாத்திரங்கள்.

மென்மையான கண்ணாடி என்றால் என்ன?

வலிமையை அதிகரிக்க கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வெப்ப அல்லது வேதியியல் செயல்முறைகளுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட கண்ணாடியான கண்ணாடி ஆகும். முக்கிய அம்சங்கள்:

• வலிமை: சாதாரண கண்ணாடியை விட 4–5 எக்ஸ் வலிமையானது. தாக்கங்கள் மற்றும் கீறல்களை எதிர்க்கிறது.
• பாதுகாப்பு: சிறிய, அப்பட்டமான துகள்களாக உடைகிறது (ANSI Z97.1 பாதுகாப்பு தரநிலைகளுக்கு), காயம் அபாயங்களைக் குறைக்கிறது.
• வெப்ப எதிர்ப்பு: அடுப்பு-பாதுகாப்பான இமைகளுக்கு ஏற்றது 300 ° C (572 ° F) வரை வெப்பநிலையைத் தாங்குகிறது.

பொதுவான பயன்பாடுகள்.

மென்மையான கண்ணாடி எதிராக சாதாரண கண்ணாடி: முக்கிய வேறுபாடுகள்

குக்வேர் மூடி பயன்பாடுகள்: எந்த கண்ணாடி சிறந்தது?

1. ஸ்டோவெட்டாப் பான் இமைகள்

• மென்மையான கண்ணாடி மூடி: வறுக்கவும் பான்கள் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போன்ற உகந்த. அதன் வெப்ப எதிர்ப்பு மூடியைத் தூக்காமல், ஈரப்பதத்தையும் வெப்பத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளாமல் உணவைக் கண்காணிக்க அனுமதிக்கிறது. பைரெக்ஸ் போன்ற பிராண்டுகள் இந்த நோக்கத்திற்காக மென்மையான கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துகின்றன.
• சாதாரண கண்ணாடி மூடி: அதிக வெப்ப வறுக்கப்படுவதைத் தவிர்க்கவும். குறைந்த வெப்பநிலையில் மூழ்குவதற்கு ஏற்றது.

2. அடுப்பு-பாதுகாப்பான சமையல் பாத்திர இமைகள்

• மென்மையான கண்ணாடி: அடுப்பு பயன்பாட்டிற்கான ஒரே பாதுகாப்பான தேர்வு (எ.கா., கேசரோல் உணவுகள், டச்சு அடுப்புகள்). இது விரிசல் இல்லாமல் பேக்கிங்/ப்ரூயிங்கைத் தாங்குகிறது.
• சாதாரண கண்ணாடி: அடுப்பு-பாதுகாப்பானது அல்ல the உயர் டெம்ப்களில் சிதறடிக்கப்படுகிறது.

3. சிறப்பு இமைகள் (எ.கா., மெதுவான குக்கர்கள், தேயிலை கெட்டில்கள்)

• மென்மையான கண்ணாடி: நீராவி-கனமான சாதனங்களுக்கு விரும்பப்படுகிறது. நிலையான ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்ப சைக்கிள் ஓட்டுதல் ஆகியவற்றை எதிர்க்கிறது.
• சாதாரண கண்ணாடி: நீராவி வெளிப்பாடு காரணமாக காலப்போக்கில் சிதைந்துவிடும்.

மென்மையான கண்ணாடி இமைகளின் நன்மை தீமைகள்

✅ நன்மை:

• அடுப்பு-, மைக்ரோவேவ்-, மற்றும் பாத்திரங்கழுவி-பாதுகாப்பானது.
• கீறல்-எதிர்ப்பு மேற்பரப்பு பல ஆண்டுகளாக தெளிவாக இருக்கும்.
• குழந்தைகளுடன் குடும்பங்களுக்கு பாதுகாப்பு-இணக்கம்.

:

• சாதாரண கண்ணாடி அல்லது சிலிகான் இமைகளை விட கனமானது.
• மென்மையாக்கப்பட்ட பிறகு வெட்டவோ அல்லது மறுஅளவிடவோ முடியாது.

சாதாரண கண்ணாடி இமைகளை எப்போது தேர்வு செய்ய வேண்டும்

சாதாரண கண்ணாடி இமைகள் போதுமானதாக இருக்கலாம்:

• குறைந்த வெப்ப சமைப்பதற்கு உங்களுக்கு இலகுரக, மலிவான விருப்பம் தேவை.
• சமையல் பாத்திரங்கள் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• நம்பகமான மற்றும் தொழில்முறை சப்ளையரைக் கண்டறியவும். ((நிங்போ சியாங் சமையலறைப் பொருட்கள்15 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக குக்வேர் இமைகள் வழங்கப்பட்டுள்ளன, பல்வேறு அளவுகளுக்கு பல்வேறு சமையல் பாத்திரங்கள் உள்ளன.)

கண்ணாடி சமையல் பாத்திரங்களுக்கான பாதுகாப்பு உதவிக்குறிப்புகள்

1. தீவிர வெப்பநிலை அதிர்ச்சிகளைத் தவிர்க்கவும்: ஒருபோதும் சூடாக வைக்க வேண்டாம்கண்ணாடி மூடி குளிர்ந்த மேற்பரப்பில் அல்லது சூடான மூடியில் குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும்.
2. அடுப்பு-பாதுகாப்பான லேபிள்களை சரிபார்க்கவும்: மென்மையான கண்ணாடி இமைகள் மட்டுமே அடுப்பு-இணக்கமானவை.
3. சேதத்திற்கு ஆய்வு செய்யுங்கள்: விரிசல் அல்லது சில்லுகள் கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டை சமரசம் செய்கின்றன - உடனடியாக மாற்றவும்.

தொழில் நுண்ணறிவு: பெரும்பாலான பிரீமியம் பிராண்டுகள் ஏன் மென்மையான கண்ணாடியைப் பயன்படுத்துகின்றன

வழங்கிய 2022 ஆய்வுஉலகளாவிய சமையல் பாத்திரங்கள்78% உயர்நிலை சமையல் பாத்திரங்கள் பிராண்டுகள் காரணமாக மென்மையான கண்ணாடி இமைகளைப் பயன்படுத்துகின்றன:

• நுகர்வோர் தேவை: வாங்குபவர்களில் 65% பேர் பாதுகாப்பு மற்றும் ஆயுள் செலவில் முன்னுரிமை அளிக்கின்றனர்.
• உத்தரவாத நன்மைகள்: மென்மையான கண்ணாடி குறைந்த உடைப்பு விகிதங்களைக் கொண்டுள்ளது, உத்தரவாத உரிமைகோரல்களைக் குறைக்கிறது.
• பல்துறை