எஃகு சாஸ் பானை கைப்பிடி பாகங்கள்

உங்கள் சமையல் திறன் எந்த மட்டத்தில் இருந்தாலும், ஒரு தரமான சமையல் பாத்திரம் உங்கள் சமையல் கருவிகளில் இன்றியமையாத ஒன்றாகும். சீனாவில் தயாரிக்கப்பட்ட, துருப்பிடிக்காத எஃகு பூசப்பட்ட இந்த சமையல் பாத்திரத்தின் கைப்பிடி, மேம்பட்ட சமையல் அனுபவத்தை வழங்குகிறது.

குளிர்ச்சியாக இருக்கும் எஃகு கைப்பிடி – சமைக்கும்போது குளிர்ச்சியாக இருப்பதற்காக நுணுக்கமாக வடிவமைக்கப்பட்டு, வாழ்நாள் பயன்பாட்டிற்காக துருப்பிடிக்காத எஃகு ரிவெட்டுகளால் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.


தயாரிப்பு விவரம்

தயாரிப்பு குறிச்சொற்கள்

தயாரிப்பு விளக்கம்

சாஸ் பானை எஃகு கைப்பிடி பாகங்கள்: சமையலறையின் நீடித்துழைப்புத் திறனின் போற்றப்படாத நாயகர்கள்

பளபளக்கும் பானையே பெரும்பாலும் கவனத்தை ஈர்த்தாலும்,எஃகு கைப்பிடி பாகங்கள்ஒரு சாதாரணப் பாத்திரத்தை, செயல்பாட்டுக்கு உகந்த, பாதுகாப்பான மற்றும் நீடித்து உழைக்கும் ஒரு சமையலறைப் பயன்பாட்டுக் கருவியாக மாற்றும் முக்கியமான, ஆனால் பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படாத கூறுகள் இவை – குறிப்பாக, வெப்பம், எடை மற்றும் தொடர்ச்சியான கையாளுதலுக்கு அடிக்கடி உள்ளாகும் சாஸ் பானைகளுக்கு இது பொருந்தும்.

சாஸ் பானையின் எஃகு கைப்பிடி பாகங்களின் முதன்மைப் பணி இரண்டு ஆகும்:

 

  1. 1.பாதுகாப்பான இணைப்பு மற்றும் எடை தாங்கும் திறன்: அவை, கைப்பிடிக்கும் (பிடிப்பு மற்றும் வெப்பக் காப்புக்காக பெரும்பாலும் பூசப்பட்டிருக்கும் அல்லது இரண்டாம் நிலை பொருளால் செய்யப்பட்டிருக்கும்) பானையின் உடற்பகுதிக்கும் இடையே ஒரு உறுதியான பௌதீக இணைப்பை வழங்குகின்றன. அடர்த்தியான சாஸ்கள், கொதிக்கும் திரவங்கள் அல்லது மெதுவாக வேகவைக்கும் பொருட்கள் நிரம்பிய ஒரு பானையை, அடிக்கடி மீண்டும் மீண்டும் தூக்கும்போது ஏற்படும் கணிசமான எடையை இந்த இணைப்பு தாங்க வேண்டும். அதிக இழுவிசை வலிமையைக் கொண்ட எஃகு, இந்த கட்டமைப்புப் பணிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
  2. 2. வெப்ப மேலாண்மை மற்றும் பாதுகாப்புசாஸ்களைக் கொதிக்க வைக்கும் பானைகள் அதிக வெப்பத்தை உருவாக்குகின்றன. எஃகு கைப்பிடி பாகங்கள் கடத்திகளாகவும் கட்டமைப்பு நங்கூரங்களாகவும் செயல்படுகின்றன. அதே சமயம், முக்கியமாகப் பிடிக்கும் மேற்பரப்பானது (காப்புப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி) குளிர்ச்சியாக இருக்கும்படி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.ஃபீனாலிக் ரெசின் கைப்பிடிசிலிக்கான் கைப்பிடிகள் அல்லது உள்ளீடற்ற வடிவமைப்புகள் போன்றவற்றால் பானையுடன் இணைக்கப்படும் எஃகு பாகங்கள், வலுவிழக்காமல் இந்த வெப்பத்தைத் தாங்கி வெளியேற்ற வேண்டும். அவற்றின் வடிவமைப்பு, வெப்பம் சீராகப் பரவுவதை உறுதிசெய்து, பயனரின் பாதுகாப்பு மண்டலத்தைத் திறம்படச் செயல்பட வைக்கிறது.
சாஸ் பானைக்கான எஃகு கைப்பிடி (3)
சாஸ் பானைக்கான எஃகு கைப்பிடி (2)

தரமான எஃகு கைப்பிடி பாகங்களின் முக்கிய பண்புகள்:
பொருளின் தரம்: உயர்தர பானைகளின் கைப்பிடிப் பாகங்களுக்குப் பொதுவாக துருப்பிடிக்காத எஃகு (எ.கா., 18/10, 18/8, அல்லது உறுதியான 430 தரம்) பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பின்வருவனவற்றை உறுதி செய்கிறது: உறுதியான கட்டுமானம்: பாகங்கள் பெரும்பாலும் பானையின் உடற்பகுதியுடன் ரிவெட், வெல்டிங் அல்லது திருகுகள் மூலம் பாதுகாப்பாக இணைக்கப்படுகின்றன. ரிவெட்டுகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன; காலப்போக்கில் தளர்வதைத் தடுக்க, அவை உறுதியாகவும், மென்மையான பூச்சுடனும் இருக்க வேண்டும். வெல்டிங்குகள் சுத்தமாகவும், வலிமையாகவும், வெப்பச் சோர்வைத் தாங்கக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும்.
அரிப்புத் தடுப்பு: நீராவி, நீர் தெறிப்புகள், பாத்திரம் கழுவுதல் மற்றும் அமிலக் கலவைகள் போன்றவற்றைத் துருப்பிடிக்காமல் தாங்குவதற்கு இது இன்றியமையாதது.
வலிமை மற்றும் விறைப்புத்தன்மை: பளு மற்றும் வெப்ப அழுத்தத்தின் கீழ் கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டைப் பராமரிக்கிறது.
சுகாதாரம்: நீர் துளைகள் அற்றது மற்றும் எளிதில் சுத்தம் செய்யக்கூடியது.

வடிவமைப்பு ஒருங்கிணைப்பு: இதன் வடிவமும் இணைப்புப் புள்ளிகளும் பின்வருவனவற்றுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன: நீடித்துழைக்கும் தன்மை: தொடர்ச்சியான வெப்பச் சுழற்சி (சூடாக்குதல் மற்றும் குளிர்வித்தல்) மற்றும் இயந்திரவியல் அழுத்தம் (தூக்குதல், தேய்த்தல், மோதுதல்) ஆகியவற்றின் கீழ் இவை வளைதல், சிதைதல் அல்லது விரிசல் ஏற்படுவதை எதிர்க்க வேண்டும்.
சமநிலை: பானை நிரம்பியிருந்தாலும், தூக்கும்போது அது நிலையாக இருப்பதை உறுதி செய்தல்.
நெம்புகோல்: ஊற்றுவதற்கும் கையாளுவதற்கும் வசதியான மற்றும் திறமையான பிடிப்புக் கோணத்தை வழங்குகிறது.
குளிர் மண்டலப் பாதுகாப்பு: பயனரின் கைக்கு வெப்பம் கடத்தப்படுவதைக் குறைப்பதற்காக, காப்புப் பொருட்களுடன் திறம்பட ஒருங்கிணைந்து செயல்படுகிறது.

சாஸ் பானைக்கான எஃகு கைப்பிடி (1)
அலுமினிய பானைக்கான எஃகு பக்க கைப்பிடி (1)

கைப்பிடி பாகங்களின் வகைகள் மற்றும் ஒருங்கிணைப்பு:

  • திடமான ரிவெட்டுகள்/போல்ட்டுகள்: மிகவும் பாரம்பரியமான மற்றும் உறுதியான முறை.எஃகு ரிவெட்டுகள் பானையின் சுவர் மற்றும் கைப்பிடியின் மையப்பகுதி வழியாகச் சென்று, நிரந்தரமான, வலுவான பிடிப்புக்காக இயந்திரவியல் முறையில் இறுக்கப்படுகின்றன. நட்டுகளுடன் கூடிய போல்ட்டுகள் (பெரும்பாலும் மறைக்கப்பட்டிருக்கும்) இதே போன்ற வலிமையை அளிக்கின்றன, மேலும் அவை சில சமயங்களில் மாற்றக்கூடிய கைப்பிடிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
  • பற்றவைக்கப்பட்ட தாங்கிகள்/தகடுகள்: எஃகு பொருத்தும் தகடுகள் அல்லது தாங்கிகள் பானையின் உடற்பகுதியில் நேரடியாகப் பற்றவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர், கைப்பிடியின் உள்ளகம் (பெரும்பாலும் மின்காப்புப் பொருளைக் கொண்டது) பாதுகாப்பாக இணைக்கப்படுகிறது.toஇந்தத் தாங்கிகள், சில சமயங்களில் திருகுகள் அல்லது இரண்டாம் நிலை ரிவெட்டுகள் வழியாகப் பொருத்தப்படுகின்றன. இது ஒரு வலுவான அடித்தளத்தை உருவாக்குகிறது.
  • கைப்பிடியின் உள்ளகக் கட்டமைப்பு: வெளியில் தெரியும், பெரும்பாலும் பிளாஸ்டிக் அல்லது பூச்சு பூசப்பட்ட கைப்பிடியின் உள்ளே ஒரு எஃகு உள்ளகம் அல்லது எலும்புக்கூடு அமைந்துள்ளது. இந்த உள்ளகம்தான் பானையில் உள்ள ஆணிகள் அல்லது கொக்கிகளுடன் இணையும் உண்மையான கட்டமைப்பு உறுப்பாகும். வெளிப்புறப் பொருள் வெப்பக்காப்பு மற்றும் பிடிப்பை வழங்குகிறது, ஆனால் எஃகு உள்ளகம்தான் பாரத்தைத் தாங்குகிறது.

  • முந்தையது:
  • அடுத்து: